栄養学サイトのNutritionFacts.orgで学ぼう

スマホの人なら立って読んでください。パソコンの人はスタンディングデスクを買ってね。定期的に遠くや窓の外を見ましょう。

読者への要望を読んでください。

テレパシーでも評判が高い栄養学サイトのNutritionFacts.orgを見ましょう。

すべて無料で利用できる栄養学の慈善サイトです。運営している人たちは毎年数千から数万の栄養学論文（英語圏）を詳しく読んでいます。企業などからお金は受け取っておらず、運営はWikipedia方式の寄付で行われているそうです。

運営しているのはドクター・マイケル・グレガー。プラントベース（菜食）をやっている人たちの間では最高の知名度を持っている人物です。ドクター・グレガーの本を買って読む人は多くても、サイトまでアクセスして動画を見る人は少ないので、このブログでは紹介していきたいと思います。

有料の本を買って読むよりも、無料のサイトに見に行ったほうが価値ある情報が手に入る奇妙な状態です。毎日１動画で構わないのでNutritionFacts.orgに２０００以上ある動画を見てみましょう。テレパシーの世界でのこのサイトの評判は非常に高いです。ぜひ利用しましょう。

栄養学は鵜呑みにしてはいけない？

日本の健康本には「栄養学に限界がある」「栄養学は鵜呑みにしてはいけない」とよく書いてあります。ところが実際はどうでしょう？　ノンフェマー（Nomfemer。当サイト独自概念。世間でダイエタリー・ヴィーガンと呼ばれている「ノン・ミート・フィッシュ・エッグ・ミルク・イーター」のこと）の血液にはどんな成分が含まれづらいかについてNutritionFacts.orgで調べてみました。以下のスポイラーを見てください。

肉、魚、卵、乳製品を食べなくなると血液に含まれづらくなる４２の成分

Neu5Gc（人間の体の中では作られない。ほかの動物には含まれる物質。免疫反応が起こり全身が炎症する）
α-gal（アルファガル。人間の体の中では作られない。一部のダニに噛まれると肉アレルギーになる原因物質。肉単体での影響は不明）
IGF-1（人間のたんぱく質に近い動物性たんぱく質を摂取すると肝臓から多く分泌されるインスリン様成長因子１。腫瘍の成長を促進する。子供の成長に必要。小人症の人はIGF-1が分泌されないので、癌になる確率が極端に低い）
TMAO（カルニチンやコリンから腸内細菌や肝臓を経由して作られる動脈硬化の原因物質の一つ）
エンドトキシン（死菌の内側から遊離する毒素。肉にも豊富に含まれ、飽和脂肪酸によって吸収率が上がる）
過剰なメチオニン（アミノ酸。メチオニン依存性の癌が存在する）
過剰なロイシン（アミノ酸。老化と関連する酵素TORを活性する。牛乳は飲みすぎないほうが賢明）
過剰なアラキドン酸（必須のオメガ６。体が炎症するので摂りすぎはNG。血中濃度が高いと脳が炎症して自殺率が高まる。鶏肉に多く含まれる）
過剰な鉄（肉などに含まれるヘム鉄は吸収率が高いことが災いして摂りすぎになりやすい）
過剰な重金属（水銀、鉛、カドミウムなど。魚に多く含まれる。ノンフィーマーになると明らかに血中濃度が下がる）
過剰なリン酸（加工肉は表記されている以上に含まれている場合も。肉のリンの吸収率は２倍なのでノンフィーマーになると血中リン濃度が低下）
過剰な塩分（魚には１００ｇに０．２から０．４ｇの塩分が含まれている。塩分を加えたほうがかさを増やせるため、肉を売っている人たちは塩分を加えた方が儲かる。加工肉には塩分が豊富）
POPs（PCB、DDT、PFOS、PFOA、ダイオキシンなど３０種類以上ある。ダイオキシンが多い環境で生活するよりも、魚を食べることのほうが有害との研究もある）
その他の海洋や大気の汚染物質（PBDE、何百種類なのか何千種類もある農薬、人間の尿経由の薬品、アルキルフェノール、マイクロプラスチック、放射性物質）
プトレシン（アミンの一種。腐肉の魚臭い成分。発がん性がある。魚の缶詰に特に多く含まれる）
ニトロソアミンとニトロソアミド（発がん性物質。亜硝酸塩とアミンやアミドを材料として作られる）
異常なホルモン（内分泌かく乱物質などによって異常になる。肉を食べるとテストステロンレベルが低下し、コルチゾールレベルが高まる｛NutritionFacts.orgの動画｝。肉、魚、卵、乳製品のすべてに何らかのホルモンが含まれる。エストロゲンの中ではエストラジオールが特に強力らしい）
異常なコレステロール（昔の論文では口からコレステロールを摂取すると血液中にも増えるとのことだった。最近は摂取上限が撤廃された。※テレパシー情報によると食事性コレステロールは「死亡リスクを高める」とのことです。「細胞に取り込まれることが問題」「公表されなかった研究がある」とも言っていました。私には何のことかわかりません。※）
異常な脂肪（飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、オメガ６の過剰や中性脂肪など）
異常な血糖（動物性脂肪が筋肉に取り込まれて、インスリンをブロックするため血糖値が上がるらしい）
AGEｓ（終末糖化産物。ベーコンやフライドポテトに多く含まれる。いろいろな臓器の疾患と関連する。血糖値が上がるか、アセトンが増えると体内ではメチルグリオキサールから作られるそうだ）
ホルモン剤や抗生物質（家畜を飼育する地域によって危険性が異なる。アメリカ産の牛肉は危険といわれている）
カゼイン（タンパク質複合体。カゼイン由来のカソモルフィンがアレルギー反応を起こす）
ガラクトース（乳糖。動物実験で科学者が早老を引き起こすのに使う物質）
膿（乳房炎の牛の牛乳は細胞数が多い。そしてそのほとんどが好中球。つまり膿）
動物の白血球（血中に取り込まれる可能性があるらしい。豚肉を食べた人は豚白血球の血中濃度が高いかも）
ウイルス（鶏白血病ウイルスや牛白血病ウイルス、ヘルペスウイルス、インフルエンザ、コロナウイルスなど）
菌（カンピロバクター、サルモネラ菌、ヨーネ菌など）
ヘテロサイクリックアミンやPAH（肉や魚を焼きすぎると発生する）
NDMA（ニトロソアミンの一種。発がん性物質。妊娠中に加工肉を食べると小児脳腫瘍のリスクが高まる）
有機スズ化合物（TPT、TBTなど）
有機フッ素化合物（PFOS、PFOAなど）
藍藻由来の神経毒ＢＭＡＡ（アルツハイマー病やALSの原因になるらしい。藍藻の異常発生が原因でシーフードが危険。ただしスピルリナにも含まれる）
テトロドキシン（いわゆるフグの毒。ほかの海洋生物にも含まれる）
ヒスタミン（腐敗したサバなどを食べると中毒になる。スコンブロイド中毒。サバ毒。）
シガトキン（サンゴ礁近海に棲む大きな魚に含まれる。熱で分解されず、無味。水に溶ける。シガテラ中毒。）
酸性の血液（肉魚卵乳には硫酸に代謝される硫黄を含んだアミノ酸が多いため血液が酸性になる。アシドーシスとも言う。※テレパシー情報では「とてもえげつない酸が含まれている」「強力に認知症進むんじゃないですか？」とのことです。血液が酸性化すると脳が溶けるのかもしれませんね。※）
フリーラジカル（電子が不足しているために不安定な分子。酸化や炎症が起こる）
腐敗物質（大腸菌や悪玉菌が腸で作り出した硫化水素、インドール、スカトール、クレゾール、アンモニアなど）
二次胆汁酸（小腸で再吸収された胆汁酸。質が低下しているため大腸がんの原因になりうる。）
ビタミンB12（動物性食品には含まれており、植物性食品には含まれていない。含まれていないことではっきりと害があるとされる。クレアチンを作り出すときの副産物を除去するのに使う。ノンフィーマーのうちの三分の二なのか四分の三なのかが不足しているという話も聞いたことがある。結局微生物が作り出すものなのでサプリメントやB12添加食品で摂取可能。ただし栄養情報が錯綜している）
DHA（ＤＨＡは植物性食品には一部の藻類にしか含まれていない。αリノレン酸は体内でＤＨＡに変換されるので、αリノレン酸さえ摂取しておけば問題ないとする説もある。栄養学的によくわかっていない部分があり、今のところ結論を出すことができない。閉経前の女性とノンフィーマーは変換率が２倍でビタミンミネラルがあったほうが変換するうえで有利になる。テレパシーはオメガ６：オメガ３比率が１：１である穀食カレー丼を食べておけば問題ないと思っているようだ）

※私はテレパシーの指示通りNutritionFacts.orgの動画を毎日見ているだけの一般人であって、医療や栄養学の専門家ではないので、詳しいことは医療従事者や栄養士などに聞いてください。

ほかにも色々入っているかもしれませんね。ここに紹介したのは一部でしょう。

※上記のスポイラーのビタミンB12とオメガ３以外はほぼ有害物質や成分です。

以上のスポイラーの内容から言って栄養学に言うほどの限界があるわけではないようです。逆にかなりのことが分かっているように見えます。いろいろな論文で述べられていることを、可能な範囲で相関関係ではなく、因果関係でとらえることが大切なのでしょうね。これらの成分やここに書いていない知られざる成分を一定パーセント以上知らない者同士で議論しようしても、そもそも前提知識が足りなすぎて議論にもならないでしょう。

１００万以上あると言われる英語圏の栄養学の論文全体に挑戦していない栄養学関係者（Dr.マイケル・グレガー等除く）の姿勢の問題です。情報がそこにあっても引き出せないのでは無駄になります。栄養士は全国に１００万人以上いるのに分担して作業することの一つもしないです。栄養学の本当の実力は栄養士にもわからないし、当然一般の有識者や有識者ですらない一般人にも分からないでしょう。

記事リンク集

※当初はランダムに記事を作っていました。今後は肉などに含まれる成分（Neu5Gcなど）の記事を作っていきます。

プレゼンテーション記事リンク集

※Dr.マイケル・グレガーによる１時間以上の栄養学プレゼンテーション動画。

テレパシー栄養学情報まとめ（執筆中）

以下はテレパシーが言っていたようなこと。私が解釈を間違った場合やテレパシーフェイク情報だった場合は誤情報になるためあまり信用しないように。

食事性コレステロールは死亡リスクを高める
コレステロール関係の発表されなかった論文があるかも？（遠回しの表現だったので詳細不明）
コレステロールは細胞に取り込まれることに問題がある（謎）
「結局クローブを選ぶくらいだ」
- 注：スパイスを選んでいるときに言われました。クローブはりんごの６９３倍の抗酸化力。
「クローブを食べることは四葉のクローバーを食べるようなものなので、争わないでいられる」
- 注：四葉のクローバーの確率は１万分の１から１０万分の１。超低確率の平和的解決を常に選び取ることができるのかもしれない。
魚を食べ続けることで世界を滅ぼすつもりか？
ドクター・グレガーくらい栄養学論文をたくさん読まない限り、魚の害の真実はわからない。
チアシードの油はクロロフィル（葉緑素）の代わりになる
- 注：チアシードの油はαリノレン酸のこと。葉緑素は食物繊維よりも小さくて、腸の絨毛の隙間に入るそうです。葉緑素が宿便対策になるとの根拠不明な情報は見つけました。それと同じような効果があるのかも？

動物性食品を食べない栄養学の現状（執筆中）

今のところ動物性食品にどのような有害物質が含まれているのかさえ栄養学の専門家たちが正確に把握していない（ただしマイケル・グレガー博士をはじめとする別格な人たちも存在します）。
把握しない状態で水掛け論のような議論をしている。
確かに動物性食品を摂取しない栄養学は客観的にみると変な部分がある
- ビタミンＢ１２のサプリメント依存など
  - ビタミンＢ１２サプリは菌を人が培養して、菌が作り出した成分を原材料として利用している。
    - 野菜も畑で農家の人が育てた物なので、野菜を原材料として利用したサプリもビタミンＢ１２サプリと同じで原材料に問題があるのかも？
      - 原材料をそのまま販売せず、サプリとしてしか販売しないことでビタミンＢ１２＝サプリ（添加物）だと錯覚していることが問題でしょう。
肉魚卵乳製品には私にわかる範囲でも最低３５種類以上の有害物質や有害要因が含まれているようです。専門家はある程度有害物質を列挙する方法も用いるべきでしょう。
- Neu5Gcは人間の体内では大昔に失われてしまって存在しない物質。シアル酸なのかオリゴ糖なのか、タンパク質（アミノ酸）なのか分子なのかいろいろな呼び方で呼ばれていて素人にはよくわからない。動物性食品を食べると体内に取り込まれた結果、免疫系に異物だと判断されて炎症する。
- IGF-1とはインシュリン様成長因子１のこと。人間のたんぱく質に近いたんぱく質を摂取すると、体は「即戦力が来た！」と思ってしまって活用するために成長ホルモンを分泌します。この成長ホルモンが大人の場合はがんを成長させてしまうのです。動物性たんぱく質は人間のたんぱく質に近く、植物性タンパク質は遠い。
- エンドトキシン。肉にたくさん含まれる有害な菌が死んだ後、放出される毒素。加熱してもなくならず、飽和脂肪酸によって吸収率アップ。
- TMAO。カルニチンやコリンを摂取したとき、ある種の菌が腸内にいる場合に限って産生されます。肉を食べ続けると結局その菌は増える。動物性食品を長期間食べていなかった人にいきなり肉を食べさせてもＴＭＡＯは増えない。動脈硬化の原因。
- その他いろいろある。Neu5Gc、IGF-1、エンドトキシン、TMAOは専門家も注目しているので覚えておきましょう。
テレパシーは肉のことを毒とさえ呼んでいる。
テレパシーは魚が原因で人類が滅びる未来を述べている。
- 今のところ魚に含まれる何百種類もの農薬、POPｓ、重金属、放射性物質、マイクロプラスチック、薬品などの総合的な人体への影響について科学的に追い切れているようには見えない。よって魚が健康によいのかどうかは今のところ不明。テレパシーの言う説が正しいなら健康に悪いらしい。
αリノレン酸のEPAやDHAへの変換効率には謎がある。
- 医師などが述べているはっきりしない噂によると肉魚卵乳製品を食べない人のαリノレン酸からDHAへの変換率は２倍。
  - 肉魚だけ食べない人（通称ベジタリアン。私のブログではノンファー／Nomfer／Non meat fish eater。）の変換効率はあまり高くないらしい。
- 同じく女性の変換率も２倍（エストロゲンが原因らしい）
- 一部のビタミン、ミネラルがないと変換されないらしい
- オメガ６：オメガ３比率のバランスが良いほうが変換されやすいはず（実験したとの話は聞いたことはない）
- 変換効率は腸内環境に依存するらしい。
  - 以上のことから私が作った完全食レシピの穀食カレー丼と完全穀食カレー丼はαリノレン酸だけで問題ないかもしれない。
  1. 動物性食品が含まれない
  2. 完全栄養食
  3. オメガ６とオメガ３の比率がω6：ω3=10.798：10.53=1.03（穀食カレー丼のデータ。まさかの１：１。やりすぎ）である
  4. 乳酸菌、納豆菌、麹菌による発酵食品であり、食物繊維５０ｇ入りである
  5. テレパシーは完全穀食カレー丼について「完璧すぎる」とコメントしている
アメリカの畜産業界や酪農業界には黒いうわさが尽きない。
- 専門家が肉魚卵乳製品の栄養学について論文１００万枚を分担して読むレベルで対処しない原因は、彼らの計略にあるようだ
  - そんな風に書いていたら、私の所にも同じ計略がテレパシーできました（テレパシー情報はアニメ業界のフィクションの可能性もあるので真に受けないでください。→テレパシーの警告！　アニメは核兵器よりも危険！）。
    - なるほどぉ、テレパシーでこうしてああやって栄養士や医師などの目と耳と口を塞ぐんですね。
    - テレパシーテロ行為を行ったテレパシーの畜産業界関係者の罪を超高速で償うために、養豚場の豚、養鶏場のオスのひよこなどに転生させて超高速殺処分されて、超高速で戻ってくる技術を使って超ゾンビアタックしてくるのがやっかいです。
      - 明らかに違法です。
        
        テレパシー警察は早く取り締まってください。
    - 他にも脳細胞内の人格データを誘拐・コピー等して、畜産業界の都合でどこかへやって何かさせるとか（でも、そういうのやってるのはテレパシー・フィクション業界かなぁ。技術は確立してそうなので、どちらもやってそうかな。ＩＴ系のテレパシー脳細胞内データがやってるのかも）もあるようです。
      - 事実ならテレパシー警察取り締まってください
    - 栄養士や医師の脳内は刑務所化しており、他の所から連れてこられた畜産業界の犯罪者が罪を償うとの建前で、脳内で作業（栄養士や医師などが実力を発揮できなくするなどでしょう）をして償うまねごとをしているとも聞きます。
      - 私も同じ事をやられているかもしれない。
        
        事実ならテレパシー警察等助けてね。