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イントロダクション

過去数年間、私は私たちの時代の最も差し迫った食事の問題に取り組んできました:リンゴの最も健康的な品種、最も栄養価の高いナッツ、最高の豆、最高のベリー、最高の排便は何か!…

#2で#1は誰ですか?まあ、それはニューヨーカーではなかった – 医学文献にこれまで記載されている中で最も便秘の人口であり、1日平均わずか3オンスしか出力していない…

たぶん、彼らが時々大きなリンゴを食べるだけなら…

しかし、今年は、私はそれを明るくし、答えると思った:何が最善ですか…予防する方法、死。CDCは毎年、米国における主要な死因を更新しています。それでは、一番上から始めて、各カテゴリの新機能に触れましょう。

心臓病とコレステロール

心臓病、#1。ハーバード大学看護師健康調査の35年間の追跡調査は、高齢女性の健康に関するこれまでで最も決定的な長期研究として発表されたばかりです。研究が開始されて以来、何千人もの参加者が死亡したが、それによって「死亡の危険因子」を決定することができた。

心臓病が主要な死因であったため、食事中のコレステロール摂取が死亡の重大な危険因子であったことは驚くことではありません。2番目に大きな原因は喫煙関連のがんによる死亡でしたが、この研究の非常に素晴らしい点は、競合するリスク分析であるため、異なるリスクを互いに比較できることです。

1日に1個の卵に含まれるコレステロールの量を消費すると、15年間、1日に5本のタバコを吸うのと同じくらい女性の寿命が短くなるようです。

彼らが見つけた最も保護的な行動は繊維の消費でした。オートミールの繊維を1日1杯食べるだけで、女性の寿命は週に4時間も延びるように見えますが、もちろん両方をできない理由はありません。

動物性食品にのみ見られるコレステロールの摂取は、より短い寿命を生きることと関連しており、植物性食品にのみ見られる繊維の摂取は、より長い寿命を生きることと関連していたことは注目に値します。

長寿に最も結びついている特定の食べ物は、ナッツでした。あなたはまた、週に2握りのナッツを食べるだけで、毎週4時間のジョギングの利点を得ているようです。

ええ、心臓病、#1の死因ですが、あなたのコレステロールが正常であればどうなりますか?私はいつもそれを聞き、それが正常である社会で「正常な」コレステロールを持っていることを彼らにそれを壊さなければなりません…心臓発作で死んだドロップ – 必ずしも良いことではありません。覚えておいて、それは私たちの#1キラーです。

昨年の大規模な研究では、ほとんどの心臓発作患者が「LDLコレステロールの推奨標的内に収まり、現在のガイドラインが心臓発作のリスクを減らすのに十分低くない可能性があることを実証しました。心臓発作の犠牲者の半数近くは、引用されていない「最適な」コレステロール値を持っていました…悲嘆に暮れる配偶者や孤児の子供たちが、その事実を大いに慰めてくれるかどうかはわかりませんが。「最適」と見なされるものはまだ高すぎます。

ええ、コレステロールが平均以下になるとリスクは軽減されますが、American Journal of Cardiologyの編集長が10年以上前に書いたように、リスクを減らすことから実際にアテローム性動脈硬化症を予防し、逮捕する時期です。あなたは低リスクを望んでいません。あなたはリスクを望んでいません – どうやってそれをしますか?

「動脈内のプラークの蓄積を止めるには、血清総コレステロールを150領域まで下げる必要があるようです。言い換えれば、血清総コレステロールは平均的な純粋な菜食主義者のコレステロールまで下げられなければなりません。ベジタリアンのライフスタイルに進んで従う人は比較的少ないため、脂質低下薬は150レベルに達するためにほとんどで必要とされます。だからそれは私たちの選択です。

しかし、平均的なビーガンのコレステロールが150であっても、すべてのビーガンが150を持っているという意味ではありません。だから私はサマーフェストで無料のコレステロールスクリーニングをしています。私のテーブルに立ち寄ってください。血の少しの滴。数分かかります。私はあなたのためにそれをして幸せになります。

だから、それは私たちの選択です – 食事か薬か。なぜ薬を選ばないのですか?FDAは、リピトール、メバコール、クレスター、ゾコール、およびビトリンなどのコレステロール低下スタチン薬の安全性表示を新たに義務付けたと発表しました。FDAは、記憶喪失や混乱などの脳関連の副作用のリスク増加、血糖値の上昇、新規発症糖尿病のリスクに関する新しい副作用警告を発出しました。

ある著名な心臓専門医は、ファウストの取引について説明しました:心臓発作は少ないが、糖尿病は多い。そして、私たちはほんの数週間前に「特に女性にとって、適度な用量でもエネルギーレベルと疲労に対するスタチンの悪影響」を学びました。

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炎症性食品

これらの薬によって引き起こされるすべての記憶喪失と混乱で、人々は実際に心臓発作と糖尿病のリスクを同時に下げる方法、植物ベースの食事があることを忘れるかもしれません。

今、コレステロールは心臓病の物語の半分にすぎません。残りの半分は炎症です。私たちは15年間、動物性脂肪を多く含む1回の食事(ソーセージと卵のマクマフィンが元の研究で使用されました)が動脈を麻痺させ、動物性製品を食べてからわずか数時間で正常にリラックスする能力を低下させる可能性があることを知っていました。私たちの血管樹全体の裏地は炎症を起こし、硬くなります。そして、炎症性不自由な状態が5〜6時間後に落ち着き始めるように、ランチタイム!その後、昼食のために別の量の肉、卵、または乳製品で動脈を叩くと、ほとんどの人がこの慢性的な低悪性度の炎症危険ゾーンに閉じ込められ、心臓病、糖尿病、癌などの炎症性疾患に一度に1食ずつ対処する可能性があります。

私たちの肺にも同じことをします – 再び、数時間以内に。私たちの気道の炎症。たった一度の食事は、何十年も先の道のりだけでなく、その日、その場で、あなたの口に入ってから数時間以内に、内部に損傷を与えます。

そして今年になってようやく、その理由の謎が解けたのかもしれません。それは動物性脂肪そのものではないようです。そして、それは明らかに動物性タンパク質ではありません(これは関節炎の炎症を引き起こすのが見られるものです)。では、それが動物性脂肪ではなく、動物性タンパク質でもないのなら、それは何ですか?

すべてはクレイジーでクールな探偵小説で、来週は実際に一連のビデオに掲載する予定ですが、私は追跡に切り込みます – ネタバレ注意!動物性製品の食事の後、人々はエンドトキシン血症に苦しみ、彼らの血流は動物性製品に存在するエンドトキシンとして知られている細菌毒素で溢れます。だから私たちの体が狂うのも不思議ではありません。

これらの死肉細菌毒素は胃酸によって破壊されません…消化酵素によって破壊されるのではなく、調理によって破壊されるわけでもなく、彼らは何時間も肉を沸騰させようとしました。「これらの細菌性エンドトキシンは、料理や私たちの体の酸と酵素の消化に対する最善の試みに対して非常に耐性があることが判明しました。

そして、動物性脂肪は実際に深い役割を果たし、肉中に存在する細菌毒素を腸壁を通って私たちのシステムに運びます。

したがって、動物性製品が即時の炎症を引き起こす理由は、それらが完全に調理されていても死んでいるか生きている炎症を引き起こす可能性がある細菌で非常に負荷されているためであり、飽和動物性脂肪は細菌毒素の血流への吸収を促進します。

では、何が起こっているのかがわかった今、私たちは何をする必要がありますか?2012年のフォローアップから:「この代謝性内毒素血症に対する最も明白な解決策は飽和脂肪摂取量を減らすことであるように思われるが(この国では主にチーズと鶏肉から来ている)、しかし、彼らは言う、「西洋の食事はこの行動様式に役立たない。患者がこの要求に従うことは困難です。だから何なのですか。彼らにも言わないでおきましょうか?

「ああ、患者は食事を改善したり、喫煙をやめたりしない – たとえそれが彼らの命を救うつもりであっても、なぜ気にするのか?その態度は、真の主要な死因の1つかもしれません。

がんと食事

しかし、公式リストに戻り、次にがんに挑戦しましょう。最新のものは何ですか?

食事とがんに関する過去最大の将来見通しの研究から、「すべてのがんを合わせた発生率はベジタリアン、特に最も急速に成長している腫瘍、リンパ腫、白血病のいくつかで低い」ことがわかっています。そしてそのために、最悪の肉は実際には鶏肉でした….

1日の家禽の消費量50グラムごとに最大3倍の料金。それは鶏の胸肉のちょうど4分の1があなたのリスクを3倍にするかもしれません。

通常、このプレゼンテーション全体はクイズ番組形式のようなものですが、スケジュールの混乱がありました。私は夜の最後のスピーカーになるはずだったので、私は長く行くことができ、スケジュールを妨げませんでした。しかし、とにかく、それは二度と起こらないので、来年はクイズショーの形式に戻ります。そして、私は謝罪します。私はこれを短くしなければならなかった。

肉と癌の関連性は、ミートサイエンス誌でさえ昨年「私たちは菜食主義者になるべきか、それとも…肉をより安全にすることができますか?例えば、肉に含まれる血中鉄である「ヘム鉄の毒性作用を抑えることができる」添加物がたくさんあります。これらの添加物はまだ研究中ですが、明らかに肉を避けることは問題外であるため、「結腸癌を予防するための許容可能な方法を提供する可能性があります」。

彼らは、もし国立がん研究所が食肉消費を削減するよう勧告すれば、「確かに、がんの発生率は減少するかもしれないが、農家と食肉産業は重要な経済的問題に苦しむだろう」と恐れている。

食肉産業の苦しみよりも、食肉産業が引き起こした苦しみを心配している私たちにとって、ビーガン食に癌を負わせたらどうなりますか?Pritikin研究財団は、私がそれらに少し時間を費やしたいエレガントな一連の実験を完了したばかりです。簡単な実験。彼らは人々を異なる食事にかけ、血を流し、シャーレで成長している癌細胞に血を滴らせ、ただ立ち止まって、どの血液が癌の増殖を抑制するのに優れているかを見ました。

彼らは、ビーガン食をしている人々の血液が癌に対して劇的に親切ではないことを示す研究を発表した人たちでした。標準的なアメリカの食事療法を受けている人々の血液でさえ、癌と戦う。もしそうでなければ、誰もが死んでいたでしょう。ビーガンを食べる人の血が約8倍よく戦うだけです。

標準的なアメリカの食事療法を受けている人々の血液は、癌の増殖率を約9%遅くする。しかし、人々を1年間植物ベースの食事に費やすと、彼らの血はそれを引き裂くだけです。ビーガンの体内を循環する血液は、がん細胞の成長に関してほぼ8倍の阻止力を持っています。

これは男性の最も一般的な癌である前立腺癌のためのものであり、女性では乳癌であるため、Pritikinの研究者は代わりに乳癌細胞を使用して女性と研究を複製しようとしました。しかし、彼らは結果を得るために丸一年待つことを望んでいませんでした。そこで彼らは、植物ベースの食事がわずか2週間で、3つの異なるタイプのヒト乳がんに対して何ができるかを見ることができると考えました。

これは、がんの増殖が100%でパワーアップする前です。その後、植物ベースの食事を14日間食べます。

これらの女性の体に流れ込んでいたのと同じ血液が、植物ベースの食事をわずか2週間食べたおかげで、乳がん細胞の成長を大幅に減速させ、停止させる力を得ました。

私たちは自分の体にどんな血液、どんな免疫システムが欲しいですか?がん細胞がはじけたときに転がるような血液が欲しいのか、それとも血液を減速して止める力を持つ体の隅々まで血液を循環させたいのか?

さて、このがん防御の強化は、植物ベースの食事と運動の14日後であり、彼らは1日30〜60分歩いていました。おそらく、彼らの血液が癌の増殖を抑制するのに非常に効果的になり始めた唯一の理由は、運動のせいでした – おそらく食事はそれとは何の関係もありませんでした。だから彼らはそれをテストに入れました。

これは、癌細胞クリアランスを測定することです。これは私たちが以前に見たもので、植物ベースの食事を食べた人から採取された血液の効果であり、この場合は14年間、そして毎日歩くような穏やかな運動とともに。植物ベースの食事とウォーキング – それはあなたが得る癌細胞クリアランスの一種です。あなたの平均的な座りがちな肉を食べる人の癌阻止力と比較して、それは基本的に存在しません。

この中間グループは、植物ベースの食事で14年間ではなく、標準的なアメリカの食事を14年間食べましたが、体操のように14年間毎日激しい1時間の運動をしました。研究者たちは、あなたが十分に一生懸命、十分に長く運動すれば、散歩する植物を食べる人に匹敵することができるかどうかを知りたがっていました。

そして。。。運動は助けになりました – 疑いの余地はありませんが、文字通りジムで5,000時間は、植物ベースの食事には匹敵しませんでした。

これは、癌細胞が死んだときに光を放出するように染色された実際の顕微鏡写真です。対照群でわかるように、いくつかの癌細胞が死んでいた。あなたが揚げたジャガイモを食べているカウチポテトであっても、あなたの体は完全に無防備ではありません。しかし、ここにハードコアの激しい運動グループがあります。がん細胞は左右に死んでいく。しかし、植物ベースの食事よりも癌のお尻を蹴るものはないようです。

しかし、なぜでしょうか?理由を気にしない人もいますが、私はいつも興味があります。単純な食事の変化が、どうしてほんの数日で血流を癌に陥れにくくするのでしょうか?昨年、「[彼らは]これらの抗がん効果の根底にあるメカニズムを決定しようとした」ときまで、私たちは知りませんでした。

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がんとＩＧＦ－１

それは私が出てくるビデオのシリーズ全体を持っている野生の物語です。それは小さな人々、大きな人々を含みます。それは大きな犬と…小さな犬、物語はマシュマロを含みます…ティンカートイ…ビーフステーキからビーフケーキまで、共食いとビーガンのボディビルダー – 私は時間があればいいのですが – しかし、ビデオはすぐにアップされます。結論 – プリティキンパズルの答えはIGF-1です。

インスリン様成長因子1は、癌の成長、増殖、転移、および浸潤のあらゆる段階に関与する癌促進成長ホルモンである。しかし、あなたは植物ベースの食事療法に人々を置き、彼らのIGF-1レベルは下がります, そして、彼らは植物ベースの食事療法にとどまる場合、彼らのレベルはさらに低下します.

そして、それらのIGF-1結合タンパク質レベルは上昇します.これは、私たちの体がIGF-1を結びつけるために血流に結合タンパク質を放出することによって、過度の成長から癌から身を守ろうとする1つの方法です。それは私たちの体の緊急ブレーキのようなものです。はい, わずかで 11 日, 植物ベースの食事は、IGF-1の生産ダウンをもたらすためにあなたの体を再プログラムすることができます, しかし、あなたはまだあなたが前の週に持っていたベーコンや卵からあなたの血流に循環するすべてのIGF-1を持っています.だから、あなたの肝臓は、循環からそれを取り除くために結合タンパク質のひったくりチームを解放し、あなたが見ることができるように、それはあなたが健康的に食べる時間が長くなるほど、ますます良くなります。

IGF-1を悪役として釘付けにした実験があります。前回と同じです。植物ベースの食事療法に行きます;癌細胞の増殖が減少します;癌細胞死と、芽吹く。しかし、ここにキッカーがあります。あなたが健康的に食べていたので、あなたの体から追放されたIGF-1のまったく同じ量を癌に戻した場合はどうなりますか?…ダイエットや運動効果を消してしまいます。健康的な食事をまったく始めていないようなものです。

そのため、動物製品の消費量を減らすことはIGF-1の低下につながり、がんの増殖が低下することを知る方法です。しかし、動物性食品の消費はどれくらい低くなければならないのでしょうか?私たちの食事療法はどのように植物ベースになる必要がありますか?さて、肉を食べる人、ベジタリアン、ビーガンのIGF1レベルを見てみましょう。植物ベースの食事療法は、肉食やラクトオボ菜食と比較してIGF-1の循環レベルを下げるとよく働きますか, そして、これは彼らが見つけたものです.ビーガンだけが有意に低いレベルを持っていました。そしてIGF結合能についても同様の関係が見出される。ビーガンだけが血流中の過剰なIGF-1を有意に結合することができました。

これは女性で行われた研究でした…、ビーガンの男性はどうですか?彼らは同じことを見つけました…したがって、ビーガン男性は、ベジタリアンと肉を食べる人の両方よりも有意に高いテストステロンレベルを持つ傾向がありますが、これは前立腺癌の危険因子になる可能性がありますが、植物ベースの食事が前立腺癌の進行を逆転させるように見える理由は、IGF-1の降下量が低いためかもしれません。高テストステロン, まだ低癌.

要するに。。。男性も女性も、ベジタリアンを食べるだけでは、それをカットしていないようでした – 彼らの体に多くの恩恵を与えませんでした。がんを助長する成長ホルモンのレベルが大幅に低下し、動物性製品を完全に排除することに向かって動かなければならないようです。良いニュースは、我々は今IGF-1について知っていることを考えると、我々は予測することができますということです, “その…ビーガン食は、例えば、高齢女性の乳がんのリスクに関して深く保護的である可能性があります。

さて、わずか13の死因が行く!何時ですか。

肺気腫と食事両方

リストを簡単に実行しましょう。トップ3のキラーは、以前は心臓病/癌/脳卒中でした。ああ、それは2011年です。今は心臓病、がん、肺気腫のようなCOPDです。ありがたいことに、COPDは植物ベースの食事の助けを借りて予防することができ、あなたがそれをチェックアウトしたい場合は植物で処理することさえできます。

もちろん、タバコ業界はこれらの画期的な発見を少し違った見方で見ていました。肺気腫を予防するために植物を食事に加える代わりに、タバコに植物を加える方が簡単ではないでしょうか?そして出来上がり、タバコにアサイーベリーを添加することは、明らかに喫煙マウスの肺気腫に対する保護効果を有していた。

次に、彼らは肉に果実を入れるつもりです。私はこのようなものを作ることができませんでした。しかし、ハンバーガーにフルーツエキスを加えることは、その不具合がないわけではありませんでした。ブラックベリーは「文字通り、はっきりとした紫がかった色で染められたハンバーガーパティ…」しかし、厳格なほぞ穴がセットされる前に子羊の死骸にキウイフルーツジュースを注入することは明らかに優しさを改善します…そして、粉末ブドウ種子でフランクルターの栄養プロファイルを改善することは可能です…ブドウ種子の粒子が最終製品に見えるという苦情がありましたが、ホットドッグを食べる人について私たちが知っていることが1つあるとすれば、それは彼らが彼らの食べ物に入るものについてうるさいということです。

豚の肛門?さて、しかしブドウの種?キモい！

脳卒中の予防

脳卒中を防ぐこと、キラー#4は、カリウムが豊富な食品を食べることです。カリウム、ポットアッシュという言葉から。どんな植物でも取り、それを鉢に入れ、それを灰に減らすと、あなたはカリウム-iumが残っています – 本当の話ですが、誰も私にカリウムを特に多く含む植物性食品と名付けることができ???

なぜそれは栄養について誰もが知っている一つのことのようなものですか?チキータには良いPR会社か何かがあったのですか?

心臓発作グリルに足を踏み入れて、彼らがこのようなものを食べているところに歩いて行って、誰にでも尋ねると、彼らは「何を食べればいいのかわからないが、バナナにはカリウムがあるのは知っている」というようなものになるかもしれません。

実際には、バナナはトップ50のソースを作ることさえなく、ファーストフードのバニラミルクシェイクのすぐ後ろの#86に入っています。

誰が最も高いカリウムを持つ食べ物を推測できるか見てみましょう。みんなを立ち上がらせましょう。カリウム含有量が最も高い食品全体は、果物、野菜、穀物、豆、またはナッツです。さて、根茎の葉や花?どんな種類の緑とビートに番号を付ける – 私はあなたにヒントを与え続ける)

トップ5のソースはトマトとオレンジの濃縮物であり、次にホールフード、野菜、豆、ナツメヤシの点でです。

実際、次の主要な死因であるバナナを見ると、実に危険です。

アルツハイマー病の予防

アルツハイマー病、今私たちの6番目の主要な殺人者。私たちは20年近く前から、赤や白の肉を食べる人は、菜食主義者に比べて2〜3倍も精神病になる可能性が高いことを知っています。そして、あなたがベジタリアンである時間が長ければ長いほど、認知症のリスクは低くなります。

しかし、エキサイティングな新しい研究は、プラセボを打ち負かし、主要なアルツハイマー病薬と同様に働いた天然植物療法を使用してアルツハイマー病を治療することです。繰り返しますが、すべてウェブサイト上にあります。すべて無料です。

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糖尿病と体重管理

次に、バケツを蹴る、リスト…糖尿病は、多くの場合、予防、治療、さらには逆転さえできます – 今日の3時のブレンダの話をチェックしてください。これは10月からです。ベジタリアンを食べている人は糖尿病のリスクが有意に低かったが、ビーガンは最善を尽くした。そして、ショッカーの準備はできましたか?これは肥満に対するコントロールの後であった。確かにビーガンは糖尿病が少なく、痩せていますが、同じ体重であっても、ビーガンは糖尿病リスクのほんの一部しか持っていませんでした。

なぜビーガンは平均してそんなにスリムなのですか?肥満は植物ベースの食事を食べる人の間では非常にまれであり、栄養研究者は彼らの秘密を明らかにするために必死でした。はい、彼らはより少ないカロリーを食べる傾向があります…しかし、それほど多くはありません。過去に私はいくつかの理論を経験しました。植物に強い食事をしている人々が、パワープラント内の脂肪シャベル酵素(ミトコンドリア)を細胞内でより多く発現しているからかもしれませんし、腸内で善玉菌の異なる集団を成長させているからかもしれません。家禽の肥満を引き起こすウイルスが寄与しているかもしれません。私たちはまだ確信が持てませんが、理論は来続けています。

ここに最新のものがあります:多分それはプロピオン酸塩です。結局のところ、植物性食品にのみあり、動物性食品にはないものの1つは何ですか?繊維。動物にはそれらを保持する骨があり、植物はそれらを保持する繊維を持っています。

しかし、繊維は消化できないことによって定義されると思っていました。確かに、私たちは繊維を分解することはできませんが、私たちの腸内の善玉菌の無数のものはできます。彼らはそれで何を作りますか?プロピオン酸塩は、私たちの血流に吸収されます。だから技術的には私たちは繊維を消化することができますが、私たちの小さな友人からの少しの助けなしにはできません。

プロピオン酸塩は何をしますか?まあそれはコレステロール合成を阻害します。それはいいですね。それはまた、低ファジー効果を持っているようです、それは明らかに食物が私たちの胃から空になる速度を遅くすることによって、私たちがより少ない食事をするのを助けます、それによって私たちはより長く満腹感を感じさせます。「プロピオン酸塩は、食物摂取量を調節するか、または全体的な抗肥満効果をもたらす新しい脂肪細胞の生成のいずれかを調節することができる。そして、私たちは小さな友人に繊維を与えているので、ベジタリアンを食べるだけで、プロバイオティクスなしで腸内の善玉菌の数を増やすことができます。

動物性食品はまた、よりカロリー密度が高い傾向があります。たとえば、バターを1パットで食べるカロリーを逃がすには、夕方の散歩にさらに700ヤードを追加する必要があります。4分の1マイルのジョギング…イワシを口に入れるたびに、それは食用部分にすぎません。そして、2本の鶏の足を食べることを選択した人は誰でも、自分の2本の足で出て、体重増加を追い越すためにその日さらに3マイル走ります。

そして、それは蒸し鶏肉のためです…皮膚が取り除かれた。

最新のものは次のとおりです:「肉の消費と将来の体重変化」。「10カ国の何十万人もの男女が『5年間にわたって測定された体重増加』。

彼らは何を見つけましたか。「肉の総消費量は体重増加と関連していました。結論:我々の結果は,食肉消費量の減少が体重管理を改善する可能性があることを示唆している.そして、これは最初の体重、身体活動、教育レベル、喫煙状態、総エネルギー摂取量を制御した後でした…ちょっと待ってください – 何ですか?それがキッカーです。

肉と体重増加の関連性は、カロリーをコントロールした後でも残っていました、つまり、2人の人が同じカロリー数を食べている場合、肉を食べる人はより多くの体重を増やす可能性があります。実際、彼らはさらにどれだけ計算したかさえ計算しました。

ステーキのように250gの肉を摂取すると、肉含有量の低い同じカロリーの食事で経験される体重増加よりも422g高い年間体重増加につながります。5年後、体重増加は約5ポンド多くなります。同じカロリーですが、肉を食べるのが5ポンド重いです。そして、ステーキは何もなかった。「年間体重変化(体重増加)との最も強い関係は、家禽で観察されました。

あなたが普通の体重から始めて、毎日ハンバーガーを食べているとしましょう。これは、あなたが毎年与えるカロリーにすでにあるものを超えてどれだけの余分な体重です。代わりに、ハムサンドイッチのように、加工肉のカロリーが同じ量だったらどうでしょうか?あなたはこれだけ余分に得るでしょう、しかし、ちょうど約半分の鶏の胸肉はあなたをここまで、カロリーの上とそれ以上に置きます。

「結論として、我々の結果は、肉の摂取量が体重増加と関連していることを示しており、この関連性は総エネルギー摂取量の調整後も持続した。したがって、私たちの結果は、健康改善のために肉の消費を減らすという公衆衛生上の勧告を支持しています。

詳細については、その研究に対する食肉業界の見解、そして非常に興味深いPCRMの驚くべき仕事がビーガンダイエットを企業環境で機能させるようにしてください。

腎不全と食事

腎不全、8^番目主要な死因は、植物ベースの食事療法で予防することができます。植物ベースの食事療法で治療することができます。なぜでしょうか。

私たちの腎臓は血管性の高い器官です。腎臓がとても赤く見えるのはそのためです。私たちの2つの小さな腎臓は、私たちの血液供給全体をフィルタリングします。では、もし標準的なアメリカの食事が心臓、脳、骨盤の血管にとても有毒で、心臓発作、脳卒中、性的機能障害につながるのなら、それは私たちの腎臓に何をしているのでしょうか?

長い話を簡単に言えば、ハーバード大学の研究者は、腎機能の低下の3つの重要な危険因子、つまり尿中のタンパク質を失うことを意味します(あなたの体はタンパク質を覗き見しているはずがありません)。3つの危険因子は、動物性タンパク質、動物性脂肪、およびコレステロールであった。植物タンパク質または植物脂肪についてそのような関連は見つからなかった。それはタンパク質ではありません。それは脂肪ではなく、動物性タンパク質です。動物性脂肪。

ビーガンはより良い腎機能を持っているように見えるだけでなく、わずか1週間後に純粋な菜食主義の食事療法で腎不全患者を治療する劇的な改善が見出されました。

インフルエンザと肺炎

主要なキラーナンバー9は呼吸器感染症で死亡している人々です ケールの免疫刺激効果についての私のビデオケールと免疫システムをチェックしてください – ケールができないことはありますか?

そして、今週の水曜日のビデオだった私のビデオ「食事を通して免疫力を高める」を見ると、果物や野菜を少し余分に食べるだけでも、肺炎球菌性肺炎に対する免疫反応を大幅に改善できることがわかります。

ダイエットによる気分改善

自殺は、10番です。昨年のサマーフェストで、私は食事を通して気分を改善することについて話しました 私たちはベジタリアンの食事療法がより健康的な気分状態と関連していることを知っていましたが、それが原因と結果であるかどうかは、彼らが今年やったテストにかけるまでわかりません。あなたは定期的に肉を食べる人を連れて行き、肉、魚、家禽、そして卵を彼らの食事から取り除くと、わずか2週間後に気分スコアの大幅な改善を見ることができます – それはプロザックのような薬が効くのに数ヶ月かかることがあります。

プロザックのような薬物が働く方法は、セロトニン、いわゆる幸福ホルモンのレベルを上げることです。植物にセロトニンがあることをご存知ですか?私は確かにそうしませんでしたが、セロトニン、ドーパミン、そしてあらゆる種類の人間の神経伝達物質が植物にたくさんあるので、オオバコ、パイナップル、バナナ、キウイ、プラム、トマトのようなセロトニンの高含有量源でうつ病の治療を開始するという呼びかけがありました。そして、副作用は何ですか、多分あなたはあなたの歯か何かに小さなイチゴの種スティックを得るでしょう?

おそらくそれが、野菜、果物、キノコ、大豆の高摂取が抑うつ症状の有病率の低下と関連していた理由です。おそらくそれが、ティーンエイジャーの行動の改善が、葉物野菜や新鮮な果物の摂取量の増加と有意に関連していた理由です。

より多くのために, セロトニンを高めるために間違った方法に出てくる私のビデオに注意してください, これは、トリプトファンサプリメントを取っています.セロトニンを高めるためのより良い方法, 月経前うつ病などの障害と戦うために, そして最良の方法…この二重盲検プラセボ対照クロスオーバー研究で報告されているように、例えば社会不安障害の治療におけるバターナッツスカッシュ種子の使用の成功。

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肉からの感染症

植物ベースの食事はどのように全身感染を防ぐことができますか?まあ、肉媒介性細菌は腸壁を通って血流に直接侵入したり、女性では膀胱に這い上がることはできません。

ちょうど先月、2012年6月、女性が糞便細菌で汚染された肉を食べることから尿路感染症にかかっているという直接的なDNAフィンガープリントの証拠が、あなたの膀胱に這い上がります。そして鶏肉は最も可能性の高い貯水池です。

ちょっと待って下さい。安全でない車を売ることはできない、安全でないおもちゃを売ることはできない、安全でない肉を売ることはどうして合法なのだろう?

彼らは消費者を非難することによってそれを行います。USDAの家禽微生物学者の一人が言ったように、「生肉は馬鹿げた証拠ではありません。彼らは誤って扱われる可能性があり、彼らがいるとき、それは手榴弾を扱うようなものです。ピンを引けば、誰かが怪我をするだろう」私たちが病気になったら、それは私たちのせいです。

スーパーマーケットで手榴弾を売る知恵に疑問を呈する人もいるかもしれないが、USDAの家禽専門家は同意しない:「私は消費者が最も責任があると思うが、それを受け入れることを拒否する。それは、自動車会社が「はい、私たちはブレーキを取り付けました」と言っているようなものですが、子供をシートベルトに留めなかったのはあなたのせいです。

疾病管理センターの所長は、この種の被害者を非難する態度に有名に反応しました。「消費者がハンバーガーを調理不足にするとしたら…3歳児が死ぬの?」それは合理的ですか?

しかし、心配する必要はありません:食肉業界はそれに乗っています。彼らはちょうど肉にスプレーする細菌を食べるウイルスのFDAの承認を得ました。

現在、これらのいわゆるバクテリオファージについて、特にこれらのウイルスが屠殺場から環境中に放出されるのを防ぐことが困難であることを考えると、ウイルスが細菌間で毒素遺伝子を広げる可能性など、懸念を提起する人もいます。

また、食肉業界が、照射に関するクイックフィックスの議論と同様に、最後にいくつかのウイルスをスプレーできることを知っていれば、食品の安全性についてさらに無頓着になる可能性もあります。業界の観点から見ると、肉に糞便があるかどうかは、最後に十分な放射線で爆破されている限り、誰が気にします。

現在、食肉業界は、バクテリアを食べるウイルスの消費者の受け入れが課題を提示する可能性があることを懸念しています。彼らがそれが挑戦になると思うなら、彼らの他の明るいアイデアをチェックしてください

「抽出されたイエバエの蛹がチルドポークの保存に及ぼす影響」彼らが肉にウジの混合物を塗って欲しいと言う科学的な方法。

低コストで簡単な方法です。考えてみて下さい。ウジは腐った肉で繁栄しますが、ウジが深刻な病気を持っているという報告はありません – 誰かがチェックしたわけではありませんが…彼らは強い免疫システムを持っていることを示しています。彼らはある種の抗菌特性で満たされていなければなりません – さもなければ彼らは感染して自分自身で死ぬでしょう。

そこで、彼らは生後3日のウジを取り、洗って、乾かし、タオルをはがし、ティッシュブレンダーに通し、ちょっとしたビタミックス作用をしました。より安全な肉。

肝疾患治療

腎不全をしましたが、肝不全はどうでしょうか。1977年以来、私たちは35年間、植物性タンパク質食が肝不全の治療に使用され、機能性の低い肝臓で肉を食べるために蓄積されたであろう毒素を大幅に減らすことができることを知っていました。あなたの血液を解毒するために完全に機能する肝臓なしで肉を食べることを想像してみてください。

しかし、植物ベースの食事で生活している一部の人々は肝機能を悪化させていることを認めなければなりません。彼らはアルコール依存症と呼ばれています…

実際、ジャガイモ、トウモロコシ、ブドウ、大麦で厳密に植物ベースの生活をしていますが、それでも何らかの理由でそれほど暑くはありません。

高血圧

高血圧は、次に、いわゆる本態性高血圧であり、本質的に、肉を食べる人々にのみ見られる。繰り返しになりますが、これを見てください – 私たちは何十年も前から、「体重の影響が取り除かれた後でさえ、「動物由来の食物の消費は血圧と非常に有意に関連していた」ことを知っていました。

39 年を 2012 年に早送りします。非ベジタリアンと比較して、植物ベースのフレキシタリアン、魚を食べること、ラクトオボからビーガンに行くにつれて、高血圧率は徐々に低下してごく一部に低下します。糖尿病でも同じで、動物性食品の消費量を減らすにつれてリスクが段階的に低下します。ボディマス指数でも同じことですが、実際にはビーガンは平均して太りすぎではない唯一の食事グループでした – 菜食主義者でさえ太りすぎでした。

糖尿病と高血圧はどちらも主要な死因です。私たちが実際にそれについて何かをし始めるまでに、医師はさらに39年かかるでしょうか?

ビーガンであることにどれくらいの時間がかかりますか? 血圧を下げるには?12日、日!

マクドゥーガルは500人の肉食者を連れて行きましたが、ビーガン食で、11日間で血圧を6%下げ、高血圧になった人の2倍まで下げました。

パーキソン病予防

14^番目主要な殺人犯はパーキンソン病です。植物ベースの食事はパーキンソン病のリスクを軽減しますか?いい質問。「乳製品または牛乳」とパーキンソン病に関するすべての前向き研究で、リスクが高まることが判明しました。なぜでしょうか。

さて、1つの可能性は、米国の乳製品が神経毒性化学物質で汚染されていることです。

「農薬への曝露がパーキンソン病のリスクを高める可能性があることを示唆する」実質的な証拠があり、剖検ではパーキンソン病患者の脳内により高いレベルの汚染物質と農薬が見つかっており、これらの毒素のいくつかは乳製品中に低レベルで存在しています。

彼らはテトラヒドロイソキノリンのような毒素について話しています, 主にチーズに見られるパーキンソニズム関連の化合物.この神経毒の量は、チーズ中でさえ、実際には「それほど高くない」が、懸念されるのは、化学物質が長期間の消費にわたって脳に蓄積する可能性があることである。

そして最後に、誤嚥性肺炎は、パーキンソン病、アルツハイマー病、または脳卒中による嚥下の問題によって引き起こされます。

講演の動画リンク：主要な死因の根絶 |NutritionFacts.org

ＹＯＵＴＵＢＥリンク：主要な死因を根絶する - YouTube

植物ベースの食事と薬

では、これは私たちをどこに残すのでしょうか?これらはアメリカ人が死ぬ理由のトップ15であり、植物ベースの食事療法は予防を助けることができ、それらのほとんどすべて…、それらの半分以上を治療するのを助けることができ、そして場合によっては私たちのトップ3の殺人者を含む病気の進行を逆転させることさえできます。

助けになる薬もあります。あなたはあなたの人生の残りのために毎日コレステロールを治療するために1つの薬、血糖のための別の薬、高血圧のためのいくつかの異なる丸薬を服用することができます。

しかし、同じ食事がすべてを尽くします!これは1つの食事療法のようなものではありません。そのための別の食事療法。それらをすべて支配する1つの食事療法。

そして、薬の副作用はどうですか?私は少し発疹か何かを話しているわけではありません。処方薬は殺す…毎年10万人以上のアメリカ人。そして、それは投薬ミスでも、乱用でもなく、過剰摂取でもありません。それは副作用、ADR、処方薬に対する副作用による死亡にすぎません。

ちょっと待って、年間100,000人の死者?つまり、死因の6つが、実は医者だということです!

死因の第6位…私です!

ありがたいことに、私は植物ベースの食事療法で、防ぐことができます…

しかし、真剣に。真剣に、15,000人のアメリカのベジタリアンと比較して、肉を食べる人はアスピリン、睡眠薬、精神安定剤、制酸剤、鎮痛剤、血圧薬、下剤、インスリンを服用する確率が約2倍でした。したがって、植物ベースの食事は、薬物を服用したり、薬物の支払いをしたり、副作用のリスクを冒したりするのが嫌いな人に最適です。

しかし、この研究は、植物ベースの食事には独自の副作用があることを示しました。副作用には、慢性疾患の減少、アレルギーの減少、手術の減少が含まれ、ベジタリアンは痔核に対する静脈瘤が少なく、子宮摘出術も少なくなります。

冠状動脈疾患、脳卒中、高血圧、糖尿病などの大きな殺人者からの保護だけでなく、憩室症など、全体的に大幅に少ない病気は、植物ベースの食事の副作用です。全体的に病気が少ない。ここにアレルギーのことがあります。

ベジタリアンに関する歴史上最も長く続いている研究によると、ベジタリアンと比較して、肉を食べる女性は、化学アレルギー、24%以上の喘息、より多くの薬物アレルギー、さらには蜂に刺すようなアレルギー、そして15%以上の花粉症を報告する可能性が30%高いようです。

昨年学んだばかりの植物ベースの食事の新しい副作用 – 白内障の減少。それが私たちが得るものです – 失明と視力喪失の主な原因である白内障の減少。1日に1食分の肉を食べるだけの人と比較して、1日の半分に減らすとリスクが15%減り、魚が21%減り、魚が30%リスクが下がり、卵や乳製品がなくなると白内障のリスクが40%低下します。

そして、それはすべて植物ベースの食事療法の私のお気に入りの副作用に加えて、私たちのトップ16のキラーのうちの15を防ぐのを助けます。

医療危機を解決したいですか?私は提案があります。

私たちの国が植物ベースの食事を受け入れた場合を想像してみてください。肉を大幅に削減したと想像してみてください。試した国が1つあります。

第二次世界大戦後、フィンランドは肉、卵、乳製品の梱包に加わりました。1970年代までに、フィンランド人男性の心臓病による死亡率は世界で最も高く、私たちを恥ずべきものにさえしました。彼らは死にたくなかったので、真剣になりました。心臓病は高コレステロールによって引き起こされ、高コレステロールは高飽和脂肪摂取によって引き起こされるので、戦略の主な焦点は国の高飽和脂肪摂取量を減らすことでした。つまり、チーズとチキン、ケーキと豚肉です。そこで、酪農家がベリー栽培に切り替えるのを助けるためにベリープロジェクトが開始されました。それが何であれ。実際、多くの農家が酪農場から果実に切り替えました。彼らは友好的なコレステロール低下の競争で村を互いに戦わせ、誰が最善を尽くすことができるかを見ました。

それで、彼らはどのようにしましたか?人口規模では、死亡率が5%低下したとしても、何千人もの命を救うことができます。しかし、驚くほど大きな変化が起こりました…

全国で心臓死亡率が80%低下。「心血管およびがんの死亡率が大幅に減少したことで、すべての原因死亡率は約45%減少し、平均余命が延びました:男性で約7年、女性で6年。そして、それは動物性食品の削減に過ぎませんでした。

食事ガイドライン：利益相反

現在、心臓病による死亡者数の世界記録を争っているのは、アメリカ合衆国。

では、なぜ私たちの政府は同じ勧告をしないのでしょうか?私は米国の食事ガイドライン委員会内の利益相反に関する一連のビデオを持っています。キャンディーバー会社や砂糖協会から資金提供を受けているかどうか。または、「健康的なライフスタイルに関するマクドナルド評議会」のメンバー、またはコカコーラの健康とウェルネスのための飲料研究所で奉仕しています。これについて知ったのは、PCRMがUSDAを訴えた訴訟のおかげです。ある委員は、ダンカン・ハインズの「ブランドガール」として、そしてクリスコの公式ブランドガールを務めました。

これらは、米国の栄養政策を指示する人々です。公式の食事ガイドライン委員会の勧告を読むと、「肉を食べることの健康への影響に関する科学的研究について、まったく議論されていない」ことに気付くでしょう。委員会が実際にこの研究について議論した場合、肉がガイドラインの目的に反して慢性疾患のリスクを高めることを研究が示すため、肉を食べるという勧告を正当化することはできません。したがって、単にその研究を無視することによって、委員会は、そうでなければ不適切に見えるであろう結論に達することができる。彼らは科学について話すことさえできません。

私たちは、「果物、野菜、全粒穀物、豆類、肉を含まない植物ベースの食事が心臓病を逆転させ、心臓病による死亡を完全に防止し、癌の進行を遅らせ、世界癌研究基金によって癌を予防するためにほぼ同じ食事が促進されている。しかし、繰り返しますが、彼らは科学について話すことさえできません、なぜなら彼らは植物ベースの食事以外のものをどうして正当化することができるのでしょうか?

最後に、私が今まで見た中でおそらく米国における栄養政策の最高の要約であるもの:「新しい食事ガイドラインがリリースされました。彼らは私たちにもっと健康的な食事をするように言います…だがしかし。。。企業利益に著しく影響するほど健全ではありません。ありがとうございました。

毎日私の新しいビデオをチェックすることを忘れないでください。友人や家族とサイトを共有してください。それらすべてのDVDを購入します。すべてチャリティーに寄付されます。そして、覚えておいてください、無料のコレステロールチェックのために立ち寄ってください。またお会いしましょう、みんな。さようなら。

講演の動画リンク：主要な死因の根絶 |NutritionFacts.org

ＹＯＵＴＵＢＥリンク：主要な死因を根絶する – YouTube

Thank you for Dr.Michael Greger.

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画像: Markus Spiske (Pixabay)